Sauvignon Les Anges blanc 2021

Médaille d'or concours des ligers 2015

vin blanc IGP de Loire, 100% Sauvignon
•Dégustation :  arômes intenses, fruités où se combinent harmonieusement buis, bourgeon de cassis et fruits de la passion. vin floral avec des notes de fleurs blanches, rappelant la fleur de la vigne. En bouche, beaucoup de fruité et une jolie finesse.

Convient parfaitement avec les plateaux de fruits de mer , poissons grillés mais aussi en apéritifs.

•Garde : dans les 2 ans après le millésime
•Conseils :

Avis d'Augustin : Rapport qualité/prix exceptionnel, vif et fruité, un régal avec fruits de mer charcuterie fromage.

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Fiche technique
Terroir Loire
Cépages principaux Sauvignon 100%
Provenance IGP Sauvignon Vin de pays du val de loire
Degré 12°
Suggestion Fruits de mer, poissons, charcuteries, fromages (chèvre)
contenance 75 cl
Millésime 2016
Vigneron M. Morin
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Récolte: la récolte se fait à la machine à la mi septembre. Les années très chaudes la récolte a lieu très tôt le matin pour diminuer l'oxydation et ainsi garder un maximum de fruit.

Vinification: la vinification se fait à basse température dans des cuves en inox. La mise en bouteille a lieu début février après 3 mois d'élevage sur lies fines.

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