Puech Auriol Château d'Ensérune 2018

Vin blanc BIO, IGP du Languedoc Roussillon, cépages : 90%Carignan/10% Grenache
•Dégustation : Les arômes d’épices (cannelle, poivre, genièvre) sont associés aux fruits rouges, au cuir et à une certaine minéralité (graphite, fumée). La bouche assez vive, reste ronde par l’effet du charnu des tanins et de la douceur de la maturité. Accompagne les grillades, le veau et l’agneau avec de beaux légumes du soleil.
•Garde : A déguster dans les 3 à 5 ans après le millésime
Conseils : Décanter 2 à 3 heures avant le service ou mieux, déboucher la veille. servir à 18 °C

Avis d'Augustin : Non filtré, pour ainsi dire prêt à boire, ce Puech Auriol 2015, Coteaux d’Ensérune pour les initiés, se présente avec un nez étoffé et fin, légèrement marqué par la garrigue et la framboise sauvage.Un terroir unique de schistes bleus, donc très belle minéralité, à découvrir, immanquable !!!

66,00€

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Fiche technique
Terroir Languedoc Roussillon
A consommer idéalement en 2015-2020
Bio Oui
Temp de service 16°
Provenance IGP Coteaux d'enserune (Hérault)
Degré 13,5°
Suggestion Grillades, viandes rouges et rosés, légumes du soleil
Bio (oui/non) oui
contenance 75 cl
Millésime 2015
Description courte Puissant, minéral, frais, fruits rouge, canelle, poivre
Vigneron Stéphane Yerle
Avis
Note 
CYRILLE T 17/07/2015

Cyrille T.

testé avec un cote de bœuf, très bien !

Note 
Bernard B 02/07/2015

Une Belle surprise

Ce Vin de Pays a été une vraie révélation. Nous l'avons découvert avec une côte de bœuf grillée, et ce fut un joli mariage de saveurs! Un vin puissant, des tanins fondus, une belle longueur en bouche...que du bonheur!

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